全粒粉ぱん

教室で作ってきました

強力粉、全粒粉、ライ麦を使った生地。（砂糖、卵不要）

油脂分が少ないので、こねあげの見分け方は、

全体的につながっていればＯＫ

中身の具は、クランベリーとクリームチーズ。

ドライ物は、油分や汚れがついているので、必ず湯通しする。

クリーム･チーズは、細長くカットしておく。

クランベリーとチーズは、とても相性がいいので

焼き上がりの質感は、ぎゅっと生地がつまって少し固め。

フランスパンと似ているが、あちらは中力粉（強力粉と薄力粉の半々）を使用。

フランスパンを作るのも、教室に通う目的の一つなので、

段々近づいてきたという感じです

でも、まだまだ道は長いです…

今日は変な天気でした。

生暖かく、午後から集中豪雨

（まるで台風のような雨）

線路脇ですすきの穂を発見。

イチョウはまだ黄色く色づき、まだまだ秋の景色…